Le gaspillage alimentaire représente un défi majeur pour la durabilité et l’environnement. Grâce aux innovations technologiques, des solutions émergent pour transformer ce problème en opportunité. Parmi elles, Orbisk, une startup néerlandaise présente au salon Sirha, le salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation.
Une technologie de pointe pour une gestion optimisée des déchets alimentaires
Le produit phare d’Orbisk, appelé Orbi, est un moniteur automatisé conçu pour analyser et réduire le gaspillage alimentaire. Ce dispositif, placé au-dessus des poubelles, associe une caméra intelligente à une balance pour identifier les aliments jetés, jusqu’au détail des ingrédients.
Les données collectées sont ensuite transformées en rapports clairs et accessibles via un tableau de bord personnalisé. Cette technologie permet aux restaurants et cuisines professionnelles d’optimiser leurs processus, d’adapter leur approvisionnement et de limiter considérablement les pertes alimentaires.
Un succès grandissant soutenu par des investissements majeurs
En décembre 2024, Orbisk a marqué une étape importante de son développement en levant plus de 8 millions d’euros lors d’un tour de financement de série A. Cet investissement, mené par Regeneration.VC et PeakBridge, vise à accélérer l’innovation technologique, à améliorer l’expérience client et à renforcer l’équipe internationale.
Grâce à ces fonds, Orbisk prévoit également de continuer à développer son activité et d’étendre sa portée mondiale. Déjà active dans plus de 40 pays, l’entreprise aide les professionnels de la restauration sur cinq continents à réduire leur empreinte environnementale tout en réalisant des économies substantielles.
Un impact durable pour un avenir plus responsable
Orbisk s’inscrit pleinement dans la transition vers un secteur alimentaire plus respectueux de l’environnement. En combinant technologie et données, la startup permet aux chefs et aux gestionnaires de cuisines de prendre des décisions éclairées, d’améliorer leurs pratiques et de réduire durablement le gaspillage alimentaire.
Grâce à ses innovations, Orbisk se positionne comme un acteur clé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, un enjeu majeur pour préserver les ressources de notre planète.